ПОЛНОЕ СОБЛЮДЕНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ГАРАНТИРУЕТ ПОЛУЧЕНИЕ БОЛЬШЕГО УРОЖАЯ С МЕНЬШИМ РИСКОМ
ОВОЩНОЙ ГОРОХ
(РЕКОМЕНДАЦИИ ФИРМЫ S&G)
Зелёный горошек – это распространенная по всей Европе сельскохозяйственная культура. Существуют некоторые основные принципы выращивания, которые позволяют добиться хорошего урожая и хорошего качества. В данном руководстве Вы можете найти краткое изложение наиболее важных и общих правил выращивания.
Посев
Для выращивания горошка очень важен севооборот. Для того чтобы избежать вреда, наносимого почвенными болезнями, не сейте на той же площади горох в течение как минимум 3 – 4 лет после посева горошка или других бобовых культур. Горошек чувствителен к физическому состоянию почвы. Подготовку почвы необходимо начинать осенью с глубокой вспашки (на глубину 25 – 28 см). Хорошо подготовленный грунт – это необходимое условие хорошей всхожести, но при этом необходимо также позаботиться о сохранении влаги в почве во время культивирования. Высокое качество посева важно для получения хорошего урожая. Глубина посева зависит от типа почвы, для тяжелых почв это 5-6 см, а для песчаных почв – 7-8 см. Ширина междурядья для горошка предназначенного для последующей переработки аналогична значению для зерновых культур, от 12 до 15 см. Наилучшая плотность посева различна в зависимости от вегетационного периода созревания и климатических условий. Например, в Венгрии, при сухом континентальном климате, рекомендуется сеять 1400000 растений на гектар для ранних сортов, 1200000 растений на гектар для среднеспелых сортов, и 1000000 растений на гектар для поздних сортов. Необходимо проверить качество семян перед посевом и настроить сеялку для оптимального высева. Горошек начинает всходить при температуре почвы от 2-3°С, но мы рекомендуем не начинать посев горошка для переработки до температуры 6-7°С. Очень ранний посев не приносит реальных преимуществ, а посев в слишком влажную почву – это весьма распространенная ошибка. Планирование сроков посева необходимо основывать на приведенной ниже формуле расчета тепловых единиц эффективной температуры:
В Венгрии период посева продолжается от середины марта до второй половины апреля. Урожай с полей зелёного горошка необходимо собирать в течение 2-3 дней. Интервал между последовательными посевами равен 30-40 тепловым единицам. На практике последующий посев можно начинать тогда, когда на предыдущем засеянном поле почки проросших семян достигнут глубины 2 см от поверхности почвы. Для консервной промышленности требуются 6-7 последовательных посевов, для того, чтобы обеспечить непрерывную загруженность перерабатывающих мощностей в течение 4-5 недель в июне и начале июля. Предприятию, занимающемуся замораживанием овощей, требуется даже больше последовательных посевов.
Удобрение
Горошек требует несколько меньшего уровня внесения минеральных удобрений по сравнению с большинством других овощей, так как горох начинает вырабатывать азот с помощью ризобий после первого месяца роста. Для надежного получения урожая горошку требуется внесение 60 – 80 кг азотных удобрений (N), 70 – 80 кг фосфорных удобрений (P2O5) и 80 – 90 кг калийных удобрений (К2O) на гектар.Орошение
В нашем климате недостаток влаги обычно является ограничивающим фактором для хорошего урожая. Горошек очень чувствителен к поливу. Сроки полива имеют решающее значение и должны быть привязаны к определенным стадиям развития и к недостатку влаги в почве. Если почва, в которую выполняется посев, очень сухая, то необходим полив до или после посева. Полив до посева предпочтительнее. При засухе подачу воды необходимо производить в период вегетации довольно часто, особенно в период начала цветения и в стадии набухания стручков. Большая доза воды (30 мм) во время начала цветения обычно очень эффективна.Защита от сорняков
Для успешного выращивания горошка нам необходимо выбрать те поля, на которых натиск сорняков невелик. Сорняки не только снижают урожайность: загрязнение собранного урожая семенами токсичных сорняков также создает сложности для переработки. Вообще для достижения успешного результата необходимо комбинировать предпосевную обработку почвы гербицидами против сорняков с обработкой после посева горошка, в зависимости от загрязненности поля сорняками. Оптимальные сроки послепосевной обработки ядохимикатами довольно сложно рассчитать, так как молодой горошек (до достижения фазы 4-5 листовых узлов) чувствителен к ядохимикатам, применяемым для борьбы с сорняками, а, с другой стороны, если сорняки уже слишком развиты ко времени опрыскивания, то химикаты не смогут их уничтожить. Использование ядохимикатов необходимо основывать на местных рекомендациях специалистов. (В Венгрии широко используются следующие гербициды: для предпосевной обработки – Стомп 330 (пендиметалин), Паторан плюс (метобромурон + прометрин) и для послепосевной обработки – Тропотокс (МСПБ).
Защита от болезней и вредителей
Агротехническая защита растений – это очень важная часть технологии, так как существует несколько видов болезней и вредных насекомых, которые могут нанести большой ущерб урожаю. Болезнь пуховой мучнистой росы (пероноспоры) может поразить молодые растения очень быстро, особенно при холодной, дождливой погоде. Незначительные проявления этой болезни исчезают при наступлении теплой и сухой погоды. При значительном поражении болезнью необходимо провести дополнительные обработки ядохимикатами во время периода вегетации. Болезни порошковой мучнистой росы (эризифе) и ржавчины (уромицеса) поражают растения главным образом позже, в июне – июле, когда стоит жаркая и влажная погода. Болезнь аскохита также может принести серьезный ущерб урожаю, заражение этой болезнью можно ожидать при холодной, влажной погоде. Наиболее опасным для горошка насекомым является растительная тля. Иногда она наносит большой ущерб цветкам и молодым стручкам горошка. Мы можем эффективно контролировать зараженность тлей, если будем проверять состояние полей регулярно и начнем обработку ядохимикатами, когда обнаружим зараженность. Обычно может потребоваться 2-3 опрыскивания инсектицидами. Различные виды бабочек (Mamesta brassicae, Scotia segetum, Heliothis mari tima) наносят вред горошку в начале цветения. Поэтому важно контролировать зараженность ими, обычно одновременно с контролем растительной тли.Сбор урожая
Сбор урожая горошка возможен в хорошем состоянии только в течение 2-3 дней. Наилучшая стадия созревания для сбора урожая обычно зависит от требований производителей к качеству. Степень созревания горошка необходимо проверять регулярно (не реже чем раз в два дня) на тех полях, которые достигли зрелости одной – двух недель до жатвы. Те, кто выращивает или перерабатывает горошек, могут использовать приборы для измерения показателей зрелости горошка – тендерометр (Т°) или финометр (f°). Пересчет показателей выполняется так: Т° = 3 (f° - 3). При переработке замораживанием обычно требуют более ранний сбор урожая (при 110 – 140 Т°), а при переработке в консервной промышленности – предпочитают более поздний сбор урожая (при 150 – 160 Т°). Современные горохоуборочные агрегаты позволяют собирать урожай горошка с небольшими повреждениями и низкими потерями урожая.Урожайность
Срок вегетации горошка короткий (60 – 80 дней). Для безопасного выращивания мы рекомендуем проверять Ваши поля горошка ежедневно или же даже дважды в день. Средняя урожайность горошка у хорошего агронома достигает 5 – 7 тонн с гектара.Горох овощной от Novartis Seeds B.V. (S&G)
F – Fusarium ssp. 1., BL – Borso lisztharmat, R – стойкость, T – толерантность.
A – консервирование, B – замораживание, C – свежее потребление.